Restips
 
Hamburg

Hamburg – pärlan vid Elbe

- Av vår tyska Business Coordinator Lilja, bosatt i Hamburg.

Bild: Martin Fisch

Moin, bästa läsare!

Moin – den hälsningen hör man överallt i Hamburg, dag som natt. Och den speglar perfekt charmen hos den vackra staden och dess mer än 1,75 miljoner invånare: De som bor här är jordnära, direkta, kanske lite fåordiga men alltid sympatiska och avspända.

Den gamla hansastaden med den jättelika hamnen har mycket att erbjuda:

  • Vackra grönområden.

  • Gott om vatten – Elbe, Alster och ett stort antal kanaler.

  • Många broar – faktiskt fler än Venedig, London och Amsterdam tillsammans.

  • Kontrastrika och spännande stadsdelar.

Det finns otroligt mycket att skriva om staden som nu har varit mitt självvalda hem i 11 år. Här berättar jag om mina Hamburgfavoriter – och jag rekommenderar varmt ett besök.

Bästa hälsningar,
Lilja, LanguageWire Business Coordinator.


Att ta sig från A (i Alster) till B (i Blankenese)

Hamburg är Tysklands näst största stad, men avstånden här är korta. Det gör att det är lätt att ta sig runt till fots, på cykel eller med kollektivtrafiken när man ska utforska staden.

Även om vi här i Hamburg fortfarande har en del att lära av cykelstäder som till exempel Köpenhamn, rekommenderar jag verkligen att ta en cykeltur och känna (den mer eller mindre lätta) vinden i ansiktet.

Och de röda stadscyklarna StadtRAD gör det lätt att ge sig ut och cykla även om man bara är på tillfälligt besök. StadtRAD-stationerna finns på många olika platser i staden. Man registrerar sig direkt vid stationen med sitt kreditkort (priset är 5 euro) och kan hoppa upp i sadeln direkt. Den första halvtimmen är till och med gratis.

Dominik Kowanda

Bild: Dominik Kowanda

Ett bra sightseeingtips

Stig på ringlinje U3 vid rådhuset i riktning mot Barmbek via Schlump, så får du en liten stadsrundtur.

"Största delen av sträckan går över jord och genom några av Hamburgs vackraste stadsdelar."

Om du lyckas knipa en plats på vänster sida i färdriktningen får du en fantastisk utsikt mot hamnen med varv, fartyg och den nya och omstridda prestigebyggnaden Elbphilharmonie. Efter stationen Schlump åker man förbi de många ståtliga husen i jugendstil med vackra och mycket exklusiva bostäder.

Med U3 kommer man också till Stadtpark, en av Hamburgs största och äldsta parker (station Borgweg).

Mysiga kaféer – Hamburgborna älskar att umgås på lokal

Mysfaktorn är hög på Hamburgs kaféer. Ofta hittar man lite slitna men ursköna soffor och slumpvis kombinerade begagnade möbler. Det är en inredningsstil som lyckas med konsten att vara både avspänd och trendig samtidigt.

Här i Hamburg älskar vi att sitta och äta frukost ute till långt in på eftermiddagen. Jag själv är inget undantag, och jag tipsar därför gärna om några personliga favoriter.

Kraweel (i stadsdelen St. Pauli): Ett litet kafé med kärleksfullt anrättade läckerheter, till exempel quiche, focaccia, hembakade kakor, pajer och tårtor. Min favorit här är helt klart frukosttallriken "Groß und salzig" (stor och salt) med croissant, rostat bröd och småfrallor, tre olika små getostar, marmelad, grön pesto, frukt, serranoskinka och salami. Den går på under 10 euro och räcker mer än väl till två riktigt hungriga personer. Den vegetariska varianten med hummus och tapenade är minst lika god.Frukost på Kraweel. Bild: Lilja.

Café Absurd (i stadsdelen St. Pauli): Det här är stället där du hittar Hamburgs godaste och billigaste brunchbuffé. För bara 8,50 euro får man varma frallor och tysk laugenstange (ett slags salt baguette), och till det nästan allt man kan önska sig av en perfekt frukost: rökt lax, olika sorters kallskuret, skumbollar, fruktsallad, äggröra, tomat- och mozzarellasallad, guacamole, nygräddade våfflor ...

Kaféet är (med all rätt!) populärt och välbesökt, så det kan vara värt att boka bord ett par dagar i förväg.

Martin Abegglen

St. Pauli Graffiti. Bild: Martin Abegglen

Gretchens Villa (i stadsdelen Schanze/Karoviertel): Läckra kakor i charmig miljö. I närheten av kaféet finns gott om specialbutiker, och runt hörnet hålls den populära loppmarknaden Schanzenflohmarkt varje lördag.

Elbgold (i stadsdelen Schanze): Kaféet har ett trendigt läge i det gamla skansområdet(Schanzenhöfe) och har nästan gjort kaffebryggningen till konstform. Den utsökta New York-cheesecaken är också ett absolut måste.

WolfB1958

Bild: wolfB1958

Klassikerna – knappast några insidertips, men värda att nämnas ändå

Njut av floderna Alster och Elbe

Vi Hamburgbor älskar våra vattendrag: Elbe, som genom hamnen förbinder Hamburg med hela världen, och Alster, floden mitt i staden som är lika fängslande vacker dag som natt. Det är knappast någon tillfällighet att öl med läsk i Hamburg inte heter Radler som i resten av Tyskland, utan i stället Alster(wasser).

Den som vill njuta av närheten till vattnet har mycket att välja på i Hamburg:

  • Picknick i det gröna vid vattnet om du bara vill softa, eller en promenad, joggingrunda eller cykeltur längsmed Alster om du vill röra lite på dig.

  • En tur på vattnet är alltid skönt – antingen med någon av färjorna som lägger till vid inre Alster, eller i kanot eller pedalbåt på yttre Alster och genom de idylliska och mångförgrenade kanalerna.

Pedalbaad

Pedalbåt på Alster. Bild: Lilja

  • Hamnrundtur. Jag medger att det både låter och kanske också känns en aning turistigt, men hamnen är nu en gång för alla en viktig del av Hamburg, och kaptenernas udda humor och den vackra utsikten gör att turen ändå kan rekommenderas.

  • En tur på Elbe. Det går som sagt att åka båt på Elbe nästan gratis: HVV-dagsbiljetten för bara 6 euro gäller nämligen även på HVV-färjan.

  • Mitt personliga tips: Gå på HVV-färjan vid Fischmarkt (det är inte så många personer där som vid Landungsbrücken) och åk till Övelgönne. Där kan du sätta dig ner och bara njuta av livet på den lilla stranden. Eller så kan du sätta dig vid Strandperle som är den ultimata kultplatsen vid Elbes strand. Här kan du se när de stora segelfartygen passerar förbi. Du kan också välja att promenera ner längs vattnet till den fashionabla stadsdelen Blankenese.

Njut av grönområdena

Hamburg är inte bara rikt på vattendrag – vi kan även ståta med många vackra grönområden och praktfulla parker.

Sarahhoa

Från ”Planten un Blomen”. Bild: Sarrahhoa

Min absoluta favorit är den botaniska trädgården "Planten un Blomen". Den ligger mitt i stan och faktiskt bara fem minuter från vårt nya LanguageWire-kontor. I den 45 hektar stora parken finns dammar, stora gräsmattor, vackra blomsterrabatter, tematrädgårdar och tropiska växthus. Där finns också stora lekplatser, en rullskridskobana som blir till skridskobana om vintern, en musikpaviljong där det ges gratiskonserter på sommaren och mycket mer.

En sommarklassiker: Under sommarmånaderna ges gratiskonserter i den botaniska trädgården varje kväll, med vatten- och ljusspel i en av dammarna.

Se staden från ovan

Högt uppe i klocktornet i landmärket Michel – huvudkyrkan St. Michaelis – har man en enastående utsikt över staden.

Söndagsmorgon på fiskmarknaden

Nico Kaiser

Fischmarkthalle. Bild: Nico Kaiser

På Fischmarkt i St. Pauli, precis vid Elbe, infinner sig torghandlarna varje söndagsmorgon klockan 5 för att under höga rop försöka sälja tonvis med frukt, korv och sötsaker till alla morgonpigga lokalbor och turister ... eller till nattsuddarna som bara inte har hunnit hem från festen ännu. Här möter man alltid ett brokigt folkliv. I Fischauktionshalle kan man både börja en tidig fest och runda av nattens utsvävningar (från 05.00 till 12.00).

Hamburgborna älskar sina hamburgare

Trendiga hamburgarrestauranger poppar upp som svampar ur marken. Utbudet är stort och det är svårt att ge en tydlig rekommendation eftersom det ofta är en ren smaksak vad man föredrar.

Därför får du här de bästa tipsen från mina LanguageWire-kollegor Sebastian och David. De testar nämligen flitigt utbudet.

  • Burger Lab (i stadsdelen Schanze)

  • Ottos Burger (i stadsdelen St. Georg och Grindelviertel))

  • Gorilla Grill (i stadsdelen Eimsbüttel)

  • Better Burger Company (i City)

  • Brooklyn Burger Bar (i City)

Mina favoritrestauranger

Backbord (i St. Pauli): Här får du stora portioner i en rustik miljö till högst humana priser. Min favorit är den ekologiska schnitzeln som är mjuk som smör i munnen och serveras med läckert frasiga pommes frites. Här finns också ett bra utbud för vegetarianer och veganer, till exempel en vegansk currywurst (med vegansk majonnäs) eller en härlig färskostsallad.

Trattoria due da Enzo (i Großneumarkt, precis runt hörnet från Michel): En liten italiensk restaurang utan fast meny – för här serverar man det som köps färskt på marknaden på morgonen. Här kan jag särskilt rekommendera de många olika förrätterna som både är jättegoda och så rikliga att man ibland kan klarar sig utan huvudrätt.

Trattoria due Terasse

Trattoria due da Enzo, Hamburg. Bild: Trattoria due da Enzo

Butcher’s (i Pöseldorf, nära Alster): Här hittar du stadens klart bästa biffar – så är det nötkött du är sugen på är det här stället för dig.

Stan sedd från bardisken

Gatan Reeperbahn, som här kallas Kiez, är känd långt utanför stadsgränserna och beskrivs i alla turistguider till Hamburg.

Här hittar du en bisarr blandning av barer, snabbmatskedjor, mataffärer och strippklubbar, där så kallade Koberer utanför ingången gör sitt bästa för att locka turister att kliva in på de överprisade nöjesetablissemangen. Ett besök på Reeperbahn kan vara en aning ansträngande, i synnerhet på helgen när alla festprissar söker sig till partystråket.

Mitt tips är därför: Ta en titt på allt folklivet uppifrån – vid en drink på skybaren Clouds på 24:e våningen i höghusen Tanzende Türme (Reeperbahn 1). Utsikten över hamnen och det upplysta Reeperbahn nattetid är hänförande.

Clouds Hamburg

Clouds, Hamburg. Bild: Clouds

Inte långt från Reeperbahn ligger Paul-Roosen-Straße där man hittar andra trevliga barer – till exempel Clockers, Luba Luft Bar eller 3 Freunde Bar. Detsamma gäller längs gatan Schulterblatt i stadsdelen Schanze.

Det speciella med Hamburg

1. Hamburg är en rik stad med många miljonärer. Trots det ökänt dåliga vädret finns här också ett stort antal cabrioleter – kanske fler än någon annanstans i Tyskland. Men Hamburgborna är annars mästare på understatement. Pälsar och extravaganta solglasögon ser man nästan bara på turisterna. Däremot är chansen god att man ser någon kändis på väg längs Alster i löparkläder och blöt av svett.

2. I Hamburg ska man helst inte prata för mycket om Berlins påstådda förträfflighet. Hamburgborna älskar sin stad högt och innerligt och konstaterar gärna med övertygelse att "Hamburg är världens bästa stad!" På kvällarna på Reeperbahn är det därför inte ovanligt att man hör en musikalisk hyllning till staden i form av till exempel "Nordisch by Nature" eller "Hamburg, meine Perle", som hela krogen genast skrålar med i. Ja, så är det med Hamburgbornas annars så fina och reserverade sätt!

3. Hansastaden har en förkärlek för pyroteknik. Därför är det goda chanser att man får se ett fyrverkeri när man är på besök. Under DOM – Nordtysklands största folkfest som anordnas tre gånger om året och pågår i en månad – ges ett stort fyrverkeri varje fredag. Och likadant är det på hamnens födelsedag, under den japanska körsbärsblomsfestivalen, tre gånger under festivalen Alstervergnügen eller när korstågsfartyget Queen Mary anländer till hamnen .. I Hamburg går det alltid att hitta en anledning att ställa till med fyrverkeri – även det något som inte riktigt går ihop med den stereotypa bilden av stadens återhållsamma invånare.

Vi hoppas att vi snart får se dig i Hamburg.
Varmt välkommen!

Keriluamox

Ett smakprov på de många vackra kanalerna i Hamburg. Bild: Keriluamox